Ensemble de couteaux de cuisine damassés Japan - 9 pcs / Marron

Ensemble de couteaux de cuisine damassés Japan-9 pcs / Marron

Couteaux de cuisine de qualité à un prix raisonnable ! La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage métallurgique en un seul ensemble (pour ce couteau, il y a 67 couches). Lors de l'utilisation, veuillez noter que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver le couteau immédiatement après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont leur exceptionnelle netteté et dureté (HRC60±2).

L'acier damassé est fabriqué par un empilement répété, un pliage et un nouveau soudage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique, qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damassé reste tranchant et résistant grâce à l'association de matériaux aux propriétés différentes.

Le noyau en acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une forte teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier", car il est conçu pour maintenir sa netteté et sa durabilité sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damassés. Lorsque l'acier est utilisé comme noyau et est combiné avec un autre type d'acier, on obtient les meilleures propriétés des couteaux, car grâce à la combinaison de deux types d'aciers, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE !!!

Spécifications :

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau du manche : bois G10
• Dureté : HRC60±2
• Couleur : argenté avec un manche marron
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• ENSEMBLE : 9 pcs de couteaux

Taille des couteaux :

• Couteau Big cleaver-32,5 cm, lame 19 cm
• Couteau Small cleaver-31 cm, lame 17 cm
• Couteau Santoku-31,4 cm, lame 17,7 cm
• Couteau Chef- 37,3 cm, lame 19,5 cm
• Couteau Bread-32,2 cm, lame 18,7 cm
• Couteau Boning-26,6 cm, lame 15 cm
• Couteau Utility-24,2 cm, lame 11,7 cm
• Couteau Paring-20,2 cm, lame 8,2 cm
• Couteau Chef- 32,2 cm, lame 19 cm