Set damaskus kuhinjskih nožev Kašiwa - Rjava

Set damaskus kuhinjskih nožev Kašiwa

Kvalitetno obdelani kuhinjski noži po ugodni ceni! Ti noži imajo zanimivo ročaj. V strukturi materiala se izmenjuje več plasti različnih vrst jekla. Te plasti so povezane z metodo kovaškega varjenja v enoten sklop (pri tem nožu je to 67 plasti). Pri uporabi upoštevajte, da je nož zelo oster in služi za rezanje hrane (ne zamrznjene in ni primeren za sekljanje hrane). Priporočamo, da takoj po uporabi nož operete, osušite in odložite na mesto. Prednosti nožev iz te serije so nenavadna ostrina in trdota (HRC60±2).

Damaskus jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem nekaterih trakcev jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskus jeklo je zahvaljujoč združevanju materialov z različnimi lastnostmi dolgoročno ostro in odporno.

Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjavna jeklo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkvalitetnejše nože, ki se uporabljajo tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovana "super jeklo", ker je zasnovana tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postala krhka. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaskus nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in se kombinira z drugim jeklom, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

NOŽE NE DAJAJTE V POMIVALNI STROJ!!!

Specifikacija:

• Material rezila : Jeklo VG-10
• Material ročaja: les G10
• Trdota: HRC60±2
• Barva: srebrna z barvnim ročajem
• Zelo udobni v roki.
• Ne uporabljajte na zamrznjeni hrani
• Pakiranje: Set 7kos

Velikosti nožev:

• Nož Chef- 31,5cm, debelina 18,5cm
• Nož Slicing- 31,5cm, debelina 19cm
• Nož Cleaver- 30cm, debelina 17,5cm
• Nož Santoku- 30cm, debelina 17cm
• Nož Bread- 31cm, debelina 18,5cm
• Nož Boning- 27cm, debelina 14cm
• Nož Paring- 24cm, debelina 13cm