Комплект дамаски ножове Kashiwa - Кафяв

Комплект дамаски ножове Kashiwa

Качествено изработени кухненски ножове на разумна цена! Тези ножове имат интересна дръжка. В структурата на материала се редуват повече слоеве от различни видове стомана. Тези слоеве са свързани с метода на ковашко заваряване в едно цяло (при този нож има 67 слоя). При използване имайте предвид, че ножът е много остър и служи за рязане на храни (не замразени и не е подходящ за нарязване на храни). Препоръчваме веднага след употреба ножът да се измие, подсуши и прибере на място. Предимствата на ножовете от тази серия са необичайна острота и твърдост (HRC60±2).

Дамаска стомана се произвежда чрез повторно ковене, редуване и отново ковене на няколко ленти стомана с различни свойства, така се получава характерен модел, който има десетки и дори стотици слоеве. Дамаска стомана е благодарение на групирането на материали с различни свойства дълготрайно остра и устойчива.

Ядрото на стоманата е една от най-високо оценените стомани VG-10. Високо абразивно устойчива неръждаема стомана.

Стоманата V Gold 10 е общоизвестна като VG-10 или понякога V-Kin-10 (кин е съкращение за "злато" на японски). VG-10 е уникална формула на стомана с високо съдържание на въглерод и съдържание на хром, ванадий, молибден и кобалт. Стоманата е специално предназначена за най-висококачествени ножове, използвани както в кухнята, така и на терена. VG-10 често се нарича "супер стомана", тъй като е проектирана да запази острота и дълготрайност, без да стане крехка. Най-често използвана при производството на дамаски ножове. Когато стоманата се използва като ядро и е комбинирана с друг вид стомана, така се постигат най-добрите свойства на ножовете, когато благодарение на съединението на два вида стомани те са едновременно здрави, твърди, достатъчно еластични и устойчиви на корозия.

НЕ СЛАГАЙТЕ НОЖОВЕТЕ В СЪДОМИЯЛНАТА МАШИНА!!!

Спецификация:

• Материал на острието : Стомана VG-10
• Материал на дръжката: дърво G10
• Твърдост: HRC60±2
• Цвят: сребрист с цветна дръжка
• Много удобни за ръка.
• Не използвайте за замразени храни
• Опаковка: Комплект 7бр

Размери на ножовете:

• Нож Chef- 31,5см, острието 18,5см
• Нож Slicing- 31,5см, острието 19см
• Нож Cleaver- 30см, острието 17,5см
• Нож Santoku- 30см, острието 17см
• Нож Bread- 31см, острието 18,5см
• Нож Boning- 27см, острието 14см
• Нож Paring- 24см, острието 13см