Faca de cozinha em aço damasco MI-20175-Santoku
Faca de cozinha bem trabalhada a um preço incrível! Na estrutura do material alternam-se várias camadas de diferentes tipos de aço. Essas camadas são unidas pelo método de forjamento por soldagem formando uma peça única (nesta faca são 67 camadas). Ao utilizar, tenha em atenção que a faca é muito afiada e destina-se ao corte de alimentos (não congelados e não é adequada para picar alimentos). Recomendamos lavar, secar e guardar a faca imediatamente após o uso. As vantagens das facas desta série são uma nitidez e dureza extraordinárias (HRC60±2).
O aço damasco é produzido através da repetida forja, dobragem e re-forja de várias tiras de aço com propriedades diferentes, criando assim um padrão característico que pode ter dezenas até centenas de camadas. O aço damasco, graças à combinação de materiais com propriedades diferentes, permanece afiado e resistente por muito tempo.
O núcleo do aço é formado por um dos aços mais bem cotados, o VG-10. Aço inoxidável com alta resistência à abrasão.
O aço V Gold 10 é geralmente conhecido como VG-10 ou por vezes V-Kin-10 (kin é abreviação de "ouro" em japonês). VG-10 é uma formulação única de aço com alto teor de carbono e contendo cromo, vanádio, molibdénio e cobalto. O aço é especialmente concebido para as facas da mais alta qualidade utilizadas tanto na cozinha como em atividades exteriores. O VG-10 é frequentemente chamado de "super aço" porque foi desenhado para conservar a sua afiação e durabilidade sem se tornar quebradiço. É o mais utilizado na fabricação de facas damasco. Quando este aço é usado como núcleo e é emparelhado com outro tipo de aço, obtêm-se as melhores características das facas, pois a combinação de dois tipos de aço resulta em lâminas fortes, duras, suficientemente flexíveis e resistentes à corrosão ao mesmo tempo.
NÃO COLOQUE AS FACAS NA MÁQUINA DE LAVAR LOIÇA!!!
Especificação:
- Material da lâmina: Aço VG-10
- Material do cabo: madeira
- Dureza: HRC60±2
- Cor: prateada com cabo castanho
- Muito confortável de segurar.
- Não usar em alimentos congelados
- Embalagem: 1 unidade Santoku
Tamanhos das facas:
- Faca Santoku-33cm, lâmina 16cm