Set kuhinjskih noževa Damask Ikeda - Multi

Set Damask kuhinjskih noževa Ikeda - Multi

Visokokvalitetni kuhinjski noževi po super cijeni! U strukturi materijala izmjenjuje se nekoliko slojeva različitih vrsta čelika. Ovi slojevi su spojeni metodom kovačkog zavarivanja u jednu cjelinu (za ovaj nož postoji 67 slojeva). Drška je izrađena od punog drveta, svaki nož iz ovog seta je jedinstven u svojoj boji. Prilikom korištenja vodite računa da je nož vrlo oštar i da se koristi za rezanje hrane (nije zamrznut i nije pogodan za sjeckanje hrane). Preporučujemo pranje, sušenje i pospremanje noža odmah nakon upotrebe. Prednosti noževa iz ove serije su izuzetna oštrina i tvrdoća (HRC60±2).

Čelik od Damaska proizvodi se uzastopnim kovanjem, ispreplitanjem i ponovnim kovanjem nekoliko traka čelika s različitim svojstvima, čime se stvara karakterističan uzorak koji ima desetke do stotine slojeva. Damask čelik je oštar i dugotrajan zahvaljujući grupiranju materijala s različitim svojstvima.

Čelična jezgra sastoji se od jednog od najbolje ocijenjenih čelika VG - 10, visoko otpornog na abraziju.

Čelik V Gold 10 obično je poznat kao VG - 10 ili ponekad V - Kin - 10 (kin je skraćenica za "zlato" na japanskom). VG - 10 je jedinstvena formulacija čelika s visokim udjelom ugljika i udjelom kroma, vanadija, molibdena i kobalta. Čelik je posebno dizajniran za najkvalitetnije noževe koji se koriste u kuhinji i na terenu. VG-10 se često naziva "super čelik" jer je dizajniran da zadrži svoju oštrinu i izdržljivost bez da postane krt. Najčešće se koristi u proizvodnji noževa od Damaska. Kada se čelik koristi kao jezgra i presavije s drugom vrstom čelika, najbolja svojstva noževa se postižu kada su, zahvaljujući kombinaciji dviju vrsta čelika, jaki, tvrdi, dovoljno fleksibilni i otporni na koroziju.

NE STAVLJAJTE NOŽEVE U PERILICU POSUĐA!!!

Specifikacija:

• Materijal oštrice: čelik VG - 10
• Materijal ručke: Masivno drvo
• Tvrdoća: HRC60±2
• Boja: srebrna s ručkom u boji
• Vrlo udoban u ruci.
• Ne koristiti za smrznutu hranu
• SET: 6 noževa

Veličine noževa:

• Uslužni nož - 28 cm, oštrica 16 cm
• Kiritsuke nož - 26 cm, oštrica 14 cm
• Kiritsuke nož - 35,3 cm, oštrica 20,8 cm
• Nakiri nož - 32 cm, oštrica 17,5 cm
• Kuharski nož - 34,8 cm, oštrica 20,3 cm
• Kuharski nož - 37,7 cm , oštrica 23,2 cm