Couteau de cuisine Damasquiné Minoru - Kiritsuke

Couteau de cuisine Damasquiné Minoru-Kiritsuke

Couteau exceptionnel avec une lame damasquinée et un manche rouge saisissant, il représente une parfaite combinaison de fonctionnalité et d'art. Les motifs damasquinés uniques sur la lame garantissent non seulement un aspect attrayant, mais aussi une résistance et une netteté exceptionnelles, idéales pour une coupe précise. Le manche est fabriqué à partir d'un matériau résistant avec un design moderne qui offre une prise en main confortable et stable. Ce couteau est le choix parfait pour quiconque souhaite avoir dans sa cuisine un outil qui non seulement a fière allure, mais offre également une performance impeccable. Idéal pour la cuisine professionnelle et domestique. La structure du matériau alterne plusieurs couches de différents types d'acier. Ces couches sont liées par la méthode de soudage forgeron en un seul ensemble (dans ce couteau, il y a 55 couches). Lors de son utilisation, veuillez noter que le couteau est très tranchant et sert à couper des aliments (non congelés et n'est pas adapté pour hacher des aliments). Nous recommandons de laver immédiatement le couteau après utilisation, de le sécher et de le ranger à sa place. Les avantages des couteaux de cette série sont leur netteté et leur dureté exceptionnelles (HRC60±2). La lame est ornée de l'inscription HARAHU, ce qui confirme son authenticité et sa qualité exceptionnelle.

L'acier damasquiné est fabriqué par un processus de pliage, de superposition et de repliage de plusieurs bandes d'acier aux propriétés différentes, créant ainsi un motif caractéristique qui peut avoir des dizaines voire des centaines de couches. L'acier damasquiné est, grâce à l'assemblage de matériaux aux propriétés différentes, durablement tranchant et résistant.

Le cœur de l'acier est constitué de l'un des aciers les mieux notés, le VG-10. Acier inoxydable hautement résistant à l'abrasion.

L'acier V Gold 10 est généralement connu sous le nom de VG-10 ou parfois V-Kin-10 (Kin est l'abréviation de "or" en japonais). Le VG-10 est une formulation unique d'acier avec une haute teneur en carbone et en chrome, vanadium, molybdène et cobalt. Cet acier est spécialement conçu pour les couteaux de la plus haute qualité utilisés tant en cuisine qu'en extérieur. Le VG-10 est souvent appelé "super acier" car il est conçu pour maintenir sa netteté et sa durabilité sans devenir cassant. Il est le plus souvent utilisé dans la fabrication de couteaux damasquinés. Lorsque l'acier est utilisé comme cœur et est composé avec un autre type d'acier, les meilleures propriétés des couteaux sont atteintes, car grâce à la combinaison de deux types d'acier, ils sont à la fois solides, durs, suffisamment flexibles et résistants à la corrosion.

NE METTEZ PAS LES COUTEAUX DANS LE LAVE-VAISSELLE!!!

Spécifications:

• Matériau de la lame : Acier VG-10
• Matériau du manche: Ébène rouge et fibres de carbone
• Dureté: HRC60±2
• Couleur: argenté avec un manche rouge
• Très confortable en main.
• Ne pas utiliser sur des aliments congelés
• Emballage: 1 pièce de couteau

Taille du couteau:

• Couteau Kiritsuke-34cm, lame 20cm