Set cuțite de bucătărie Damasc - 9 buc/Albastru

Set cuțite de bucătărie damasc - 9 buc/Albastru

Cuțitele de bucătărie sunt realizate cu grijă la un preț incredibil! Materialul este compus din mai multe straturi de oțeluri diferite, unite prin metoda forjării, formând un întreg (în cazul acestor cuțite, sunt 67 de straturi). La utilizare, aveți grijă că lama este foarte ascuțită și este destinată tăierii alimentelor (nu a celor congelate și nu este potrivită pentru tocare). Recomandăm să spălați, să uscați și să depozitați cuțitul imediat după utilizare. Avantajele acestor cuțite includ o ascuțime remarcabilă și o duritate (HRC60±2).

Oțelul damasc este realizat prin repetarea forjării, plierea și apoi din nou forjarea a mai multor benzi de oțel cu proprietăți diferite, ceea ce creează un model caracteristic, cu zeci sau sute de straturi. Oțelul damasc, datorită combinației de materiale cu proprietăți diferite, este durabil și păstrează ascuțimea pentru o perioadă îndelungată.

Nucleul oțelului este alcătuit din una dintre cele mai bine cotate oțeluri, VG-10, care este o oțel inoxidabil foarte rezistent la abraziune.

Oțelul VG Gold 10, cunoscut și sub numele de VG-10 sau V-Kin-10 (kin este abrevierea pentru "aur" în limba japoneză), este o formulare unică de oțel cu un conținut ridicat de carbon și conținut de crom, vanadiu, molibden și cobalt. Oțelul este special conceput pentru cele mai înalte cuțite de calitate utilizate atât în bucătărie, cât și în teren. VG-10 este adesea numit "oțel super", deoarece este conceput să mențină ascuțimea și durabilitatea fără a deveni fragil. Este frecvent utilizat în producția de cuțite damasc. Atunci când este folosit ca nucleu și este combinat cu un alt tip de oțel, cuțitele obțin cele mai bune proprietăți, fiind în același timp puternice, dure, suficient de elastice și rezistente la coroziune.

NU PUNEȚI CUȚITELE ÎN MAȘINA DE SPĂLAT VASE!!!

Specificații:

• Material lamă: Oțel VG-10
• Material mâner: Lemn G10
• Duritate: HRC60±2
• Culoare: Argintiu cu mâner albastru
• Confortabil în mână
• Nu utilizați pentru alimente congelate
• Set: 9 bucăți de cuțite

Dimensiuni cuțite:

• Cleaver mare - 32,5cm, lamă 19cm
• Cleaver mic - 31cm, lamă 17cm
• Cuțit Santoku - 31,4cm, lamă 17,7cm
• Chef - 37,3cm, lamă 19,5cm
• Chef - 32,5cm, lamă 19cm
• Cuțit pentru pâine - 32,2cm, lamă 18,7cm
• Cuțit dezosat - 26,6cm, lamă 15cm
• Cuțit utilitar - 24,2cm, lamă 11,7cm
• Cuțit pentru curățat - 20,2cm, lamă 8,2cm